Santa Cesarea bella,
a Dio donasti il cuore
suo padre traditore,
che la voleva sposa’

Prese due palumbelle,
le mise nel bacile
Cesarea va a fuggire
tutta tremante in sé.

Fuggiva e si voltava,
suo padre l’arrivava,
la spada spoderava,
che la voleva ammazza’.

Aprite munte a due
Cesarea s’ha ‘nserrata,
se vitte ‘ncoronata
degli angeli del ciel.

Eccone un’altra versione.

Santa Cesàrea bella
a Dio donasti il cuore
suo padre traditore
che la voleva ammazzar.

Prese due palombelle
l’ha messe in un bacìle
Cesàrea stae ‘ffuggire
tutta tremante in sé.

Fuggiva e si voltava
lu padre la’rrivava
la spada sfoderata
che la voleva ‘mmazzar.

S’apre lu monte in due
Cesària sta spettava
si vede ‘ncoronata
di un angelo dal ciel.

Una bella versione di questo brano è presente nel cd Sud Est degli Aramirè, uno dei gruppi più importanti nel panorama musicale salentino che non è in attività ormai da anni. Un’altro gruppo che la ripropone degnamente è il gruppo I Criamu.